คำศัพท์ภาษาอังกฤษหมวดเครื่องปรุง สมุนไพร และเครื่องเทศ
รวมคำศัพท์ที่ใช้บ่อยเกี่ยวกับเครื่องปรุง สมุนไพร และส่วนผสมในการทำอาหาร
เรียนรู้คำศัพท์ที่จำเป็นในการปรุงอาหารและพูดคุยเรื่องรสชาติอาหาร
คำศัพท์เกี่ยวกับ เครื่องปรุง สมุนไพร และเครื่องเทศ (Seasonings, Herbs and Spices) ถือเป็นหมวดคำศัพท์ที่สำคัญมาก เพราะใช้บ่อยในชีวิตประจำวันและในบทสนทนาเกี่ยวกับการทำอาหาร การสั่งอาหาร และอธิบายรสชาติ นอกจากนี้ยังเป็นกลุ่มคำที่มีการค้นหาสูงจากผู้เรียนภาษาอังกฤษ โดยเฉพาะผู้ที่สนใจการทำอาหารหรือท่องเที่ยว การรู้จักคำศัพท์เหล่านี้ช่วยให้สื่อสารได้ถูกต้องและเพิ่มคลังคำศัพท์เชิงใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
| คำศัพท์ (English) | คำอ่าน (Thai) | ความหมาย (Meaning) |
|---|---|---|
| Salt | ซอลท์ | เกลือ |
| Sugar | ชู-เกอร์ | น้ำตาล |
| Pepper | เพป-เพอะ | พริกไทย |
| Black pepper | แบล็ค-เพปเพอะ | พริกไทยดำ |
| White pepper | ไวท์-เพปเพอะ | พริกไทยขาว |
| Chili | ชิล-ลี | พริก |
| Chili powder | ชิลลี-เพาเดอะ | ผงพริก |
| Cayenne pepper | คา-เยน-เพปเพอะ | พริกป่น |
| Paprika | พะ-พรี-คะ | ปาปริก้า |
| Curry powder | เคอรี-เพาเดอะ | ผงกะหรี่ |
| Turmeric | เทอ-เมอ-ริค | ขมิ้น |
| Cumin | คิว-มิน | ยี่หร่า |
| Coriander seeds | คอ-รี-แอน-เดอะ ซี้ดส์ | เมล็ดผักชี |
| Caraway | แค-ระ-เวย์ | เทียนข้าวเปลือก |
| Fennel seeds | เฟนเนิล-ซี้ดส์ | เมล็ดเฟนเนล |
| Garlic | การ์-ลิค | กระเทียม |
| Onion powder | อันเยิน-เพาเดอะ | ผงหัวหอม |
| Ginger | จิน-เจอะ | ขิง |
| Galangal | กะ-ลัง-กัล | ข่า |
| Lemongrass | เล-มอน-กราส | ตะไคร้ |
| Kaffir lime leaves | คา-เฟอะ-ไลม์-ลีฟส์ | ใบมะกรูด |
| Basil | เบ-เซิล | โหระพา |
| Sweet basil | สวีท-เบ-เซิล | ใบแมงลัก |
| Holy basil | โฮ-ลี เบ-เซิล | กะเพรา |
| Mint | มินท์ | สะระแหน่ |
| Parsley | พาร์ซ-ลี | พาร์สลีย์ |
| Thyme | ไทม์ | ไธม์ |
| Oregano | โอ-เร-กา-โน | ออริกาโน |
| Rosemary | โรส-แม-รี | โรสแมรี่ |
| Sage | เซจ | เสจ |
| Dill | ดิล | ผักชีล้อม |
| Chives | ไชฟส์ | กุยช่ายฝรั่ง |
| Bay leaves | เบย์-ลีฟส์ | ใบกระวาน |
| Clove | โคลฟ์ | กานพลู |
| Cardamom | คา-ดา-มอม | ลูกกระวาน |
| Cinnamon | ซิ-นะ-มอน | อบเชย |
| Nutmeg | นัท-เมก | ลูกจันทน์ |
| Star anise | สตาร์-อะ-นีส | โป๊ยกั๊ก |
| Vanilla | วะ-นิล-ละ | วานิลลา |
| Saffron | แซฟ-รอน | หญ้าฝรั่น |
| Sesame seeds | เซ-ซะ-มี ซี้ดส์ | งา |
| Mustard seeds | มัส-เติร์ด ซี้ดส์ | เมล็ดมัสตาร์ด |
| Wasabi | วะ-ซา-บิ | วาซาบิ |
| Horseradish | ฮอร์ส-แรดิช | ฮอร์สแรดิช |
| Olive oil | ออ-ลิฟ-ออยล์ | น้ำมันมะกอก |
| Vegetable oil | เว-เจ-ทะ-เบิล ออยล์ | น้ำมันพืช |
| Fish sauce | ฟิช-ซอส | น้ำปลา |
| Soy sauce | ซอย-ซอส | ซีอิ๊ว |
| Oyster sauce | ออยสเตอร์-ซอส | ซอสหอยนางรม |
| Vinegar | วิ-นิ-เกอะ | น้ำส้มสายชู |
| Rice vinegar | ไรซ์-วิ-นิ-เกอะ | น้ำส้มสายชูข้าว |
| Balsamic vinegar | บอล-ซา-มิค วิ-นิ-เกอะ | บัลซามิก |
| Syrup | ซี-รับ | ไซรัป |
| Honey | ฮั-นี | น้ำผึ้ง |
| Maple syrup | เม-เพิล ซี-รับ | เมเปิลไซรัป |
| Tamarind paste | แทม-มา-รินด์ เพสต์ | น้ำมะขาม |
| Shrimp paste | ชริมพ์-เพสต์ | กะปิ |
| Fermented bean paste | เฟอร์เมนเต็ด-บีน-เพสต์ | เต้าเจี้ยว |
| Seasoning sauce | ซี-ซัน-นิ่ง ซอส | ซอสปรุงรส |
| Barbecue sauce | บาร์บิคิว-ซอส | ซอสบาร์บีคิว |
| Hot sauce | ฮอท-ซอส | ซอสรสเผ็ด |
| Tomato paste | โทเมโท-เพสต์ | ซอสมะเขือเทศเข้มข้น |
| Chili paste | ชิลลี-เพสต์ | น้ำพริก |
| Herb mix | เฮิร์บ-มิกซ์ | สมุนไพรผสม |
| Spice mix | สไปซ์-มิกซ์ | ผสมเครื่องเทศ |
| Broth powder | บรอธ-เพาเดอะ | ผงปรุงรสซุป |
| Chicken stock | ชิคเคิน-สต็อก | น้ำสต๊อกไก่ |
| Beef stock | บีฟ-สต็อก | น้ำสต๊อกเนื้อ |
| Miso paste | มี-โซ เพสต์ | มิโสะ |
| Sesame oil | เซ-ซะ-มี ออยล์ | น้ำมันงา |
